A table !·Recettes sucrées

Humm ça sent bon !

Tu m’étonnes Elton ! Ça sent le cookie tout chaud sorti du four.

Je vous offre ma recette favorite de cookies aux pépites de chocolat.

Ingrédients
1 œuf moyen
130g de beurre mou
200g de chocolat noir
180g de farine
1 cuillère à café de levure
100g de sucre roux
2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide
ou 2 pincées de vanille en poudre

Recette
Sur une planche et à l’aide d’un grand couteau, taillez le chocolat en grosses pépites (un carré coupé en 4). Avec une cuillère en bois, mélangez le beurre et le sucre. Incorporez l’œuf battu et la vanille. Ajoutez ensuite en une seule fois la farine préalablement mélangée à la levure et les pépites de chocolat. Amalgamez sans toutefois trop travailler la pâte.

Du bout des doigts, formez des petites boules de la taille d’une grosse noix sans les lisser et réservez 30 minutes au frigo. Si votre pâte est trop molle ou collante, faites l’inverse : réservez au frigo puis formez vos cookies.

Préchauffez le four à 180° (th. 6). Disposez les cookies sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm et enfournez à mi-hauteur de 12 à 14 minutes. Vous pouvez varier la cuisson si vous aimez les cookies plus ou moins croustillants.

Laissez reposer 2 minutes hors du four, puis décollez les cookies et laissez-les refroidir sur une grille.

Le + : vous pouvez aussi ajouter des amandes ou des noisettes pilées et légèrement grillées à la poêle.

Pour déguster votre goûter, n’oubliez pas de vous munir d’un canapé, d’un plaid et d’une comédie pour gonzesse.

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